よい米と、よい精米と、よい環境を。
頑固おやじが届ける、こだわりの米とは?

天地米店 / 小澤 量

代々続く米屋を継ぎある時「環境」へとシフト。自分の役割は、素晴らしい生産者がつくった素晴らしい米を、消費者へとつなぐ橋渡しすること。ブログHPもぜひご覧下さい。

美味しいお米が欲しいと言われても。

「天地米店」小澤量は、いつも悩んでしまう。「有機米、無農薬って安全?」「どれが一番美味しい?」お客は簡単明瞭な答えを求める。関心が高いのはありがたい。しかし定義もある、ちゃんと説明しないと誤解を招くかもしれない。かといって、くどくなってはいけないし……。店の米は、小澤が、環境保全を考えた農法の生産者から仕入れ、品質を落とさないよう保管・精米した自信の品ばかり。簡単に答えられないもどかしさがあるのだ。
夏の保管法も「冷蔵庫に入れるのが正解、と言っても、袋のまま入れたらダメ。密閉容器で野菜室、が一番だけど、場所がなければ、米櫃を清潔に、虫よけに鷹の爪を入れて……」。高価な炊飯器を買ったのに美味しく炊けない、という声も気になっている。「業界では、よく聞く話です。買う前に相談していただければ、アドバイスできるのですが」。

内祝いなどに最適。贈答用パッケージもおすすめ。

そんな小澤に、米以外の自信の品がある。贈答用パッケージ――。得意のPCスキルを活かした、サンプルにとらわれないオリジナルデザインだ。
一番人気は「内祝い」。赤ちゃんの写真に名前・体重・生年月日だけでなく、メッセージを入れるのも可。専用ソフトで写真の微妙な補正を行い、文字・色・イラストなどの要望も受け付ける。
お米はもちろん、小澤の選りすぐり。「夢ごこち」「ミルキークィーン」など名前もぴったりだ。

INFORMATION

  • 玄米・精米、どちらも量り売りOK!
  • 玄米仕入れの自店精米(店頭の玄米を精米に、という注文もOK。2kg~)
  • 有名ブランドから希少品種まで、常時20数種
  • 初めての人にも選びやすい表示玄米は、産地、生産者、農薬の使用(除草・病害虫対策など5分類)を明記
  • 精米は、粘り、甘み、つや、食感などを表示
  • 自家用、贈答用、何でも相談、お気軽に!

天地米店

東京都府中市宮町1-34-14
営業時間/平日 9:00~19:00 祝日 10:00〜18:00
定休日/日曜
TEL.042-361-2511  HPはこちら

天地米店

東京都府中市宮町1-34-14
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TEL.042-361-2511

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